Marjoja terveydeksi

Kuva: Free digital photos/Rosemary Ratcliff

Piristä päivääsi marjoilla!

Luonnon omat terveyspommit sopivat miltei kaikille, sillä vain harva on niille allerginen.
Sydän kiittää, kun syöt päivittäin kaksi desilitraa marjoja.

Kahdeksan hyvää syytä syödä marjoja joka päivä:

• marjoissa on vitamiineja, kivennäisaineita, ravintokuituja ja useita terveyttä edistäviä fenoliyhdisteitä, kuten flavonoideja.
• Lakassa on C-vitamiineja noin kaksi kertaa ja tyrnissä yli kolme kertaa niin paljon kuin appelsiinissa. C-vitamiini säilyy parhaiten, kun marjat säilötään pakastamalla.
• Sulata marjat nopeasti esimerkiksi mikroaaltouunin suoritusteholla.
• flavonoideja on runsaimmin marjojen kuorikerroksissa. Siksi marjat kannattaa käyttää aina kuorineen.
• Puolukka-karpalomehun juominen päivittäin auttaa naisilla vähentämään virtsatieinfektioiden määrää.
• Useissa tutkimuksissa on todettu, että päivittäinen mustaherukoiden, mustikoiden, puolukoiden tai marja-aronioiden syöminen lisään hyvän HDL-kolesterolin määrää ja alentaa verenpainetta.
• Tyrni ja lakka ovat erityisesti kuitupitoisia marjoja. Myös pektiinin eli liukenevan kuidun määrä vaihtelee marjalajeittain. Pektiiniä on runsaasti puolukassa, karpalossa ja vadelmassa.
• Marjojen siemenöljyt sisältävät elimistölle välttämättömiä rasvahappoja, linoli- ja alfalinoleenihappoa.

Lähde: Työterveyshoitaja Elisa Herrasen luento ja artikkelit Tyhy-aamussa  19.11.2013.